<th id="kt9ov"><track id="kt9ov"><sup id="kt9ov"></sup></track></th>

      <nav id="kt9ov"><optgroup id="kt9ov"></optgroup></nav>

    1. 南財觀察|大灣區預制菜產業圖譜:頭部城市精準“卡位”,灣區標準牽引協同筑鏈

      2023年11月16日 13:36   21世紀經濟報道 21財經APP   高慧超

      南方財經全媒體記者高慧超 實習生孔令堯  佛山報道

      2022年,廣東預制菜產值達545億元,占全國比重超13%;同比增長31.3%,增速領跑全國。

      一個制造業大省,緣何一躍成為預制菜大???這要從三年前講起。

      自2020年起,廣東就已組織相關企業到山東、江蘇、上海等地調研預制菜產業,并于2021年11月舉辦了全省預制菜產業發展大會,發布了廣東預制菜18項關鍵技術成果。隨后,廣東動作不斷,持續領跑預制菜產業發展。

      過去三年,廣東在全國率先組織化、系統化推廣預制菜產業,在出臺政策、建設標準、搭建平臺、創建園區、創新研發、對外出口等方面創下了全國“數十個第一”。廣東起跑足夠早,因此成為行業公認的預制菜產業策源地。

      進一步來看,廣州、深圳、佛山、東莞等大灣區城市在預制菜產業創新發展上更是各出奇招,積極發力預制菜全產業鏈。據不完全統計,大灣區各地出臺預制菜專項政策已超20個。

      作為中國開放水平最高、經濟最具活力的區域之一,2022年粵港澳大灣區經濟總量超13萬億元,常住人口達7829萬,蘊藏著預制菜發展的巨大市場。廣深佛莞珠等城市群雄爭霸,誰能在預制菜賽道上率先搶跑?

      日前,佛山市預制菜產業招商專班聯合南方財經全媒體集團,對粵港澳大灣區萬億GDP城市的龍頭預制菜企業進行了實地調研,探訪各地預制菜發展情況。深圳創新、佛山制造、廣州出海、香港市場……粵港澳大灣區各城立足自身實際,在預制菜領域走出了差異化的發展之路。與此同時,大灣區預制菜進一步高質量發展也呼吁城市間有更多協同合作,灣區各城在預制菜出海、生產制造、研發創新、標準制定等方面存在著廣闊的合作空間。

      找準優勢差異化發展

      截至今年上半年,深圳已有超2000家預制菜產業鏈企業,囊括產業上中下游各領域;同期,佛山全市預制菜上下游產業鏈,營收總額已達200億元;2022年廣州南沙區預制菜產業園總產值已近20億元……

      大灣區各城市先天條件和資源稟賦大不相同,是促使其預制菜產業走出差異化發展之路的重要基礎。

      例如,作為大灣區最“年輕”的城市,消費能力強、消費潛力大是深圳發力預制菜的底氣。

      為抓住年輕人的胃,深圳企業積極創新預制菜銷售模式,不僅在社區等地開設不少線下專賣店,還在地鐵布局預制菜品牌“深鐵食研室”,推動預制菜加速零售化。

      深圳還大力發揮其作為“電子信息第一城”的優勢,通過大數據賦能預制菜產業發展。調研組走訪的深圳市鼎和盛集團有限公司就聯合專業互聯網平臺,打造了智慧食品安全管理平臺。

      鼎和盛集團副董事長何加寶表示,企業斥資2000萬元打造食品安全大數據駕駛艙,能實施監控鼎和盛在全國各地的種植和生產基地的生產、運輸情況,有力保證企業食品安全質量。

      背靠眾多龍頭企業和南沙自貿試驗區優勢,廣州則在預制菜出口和創新發展方面優勢明顯。

      廣州擁有廣州酒家、粵旺集團等大型預制菜龍頭企業,這為廣州預制菜創新研發奠定了堅實根基?;浲瘓F總經理萬明華表示,目前預制菜產業發展最需創新研發,對博士院士等高層次人才需求與日俱增,企業正準備建設博士站,為企業預制菜發展提供更多智力支持。

      此外,廣東出臺的“預制菜十條”還明確,要推動打造廣州南沙預制菜進出口貿易區,作為省級預制菜產業園區,南沙產業園建設以來吸引了大量企業入駐。如今,圍繞“一帶兩核三心”產業布局,產業園已打造雪印集團大灣區預制菜(南沙)出口基地,匯聚雪印、尚好菜、南沙現代農業集團等多家龍頭企業,出口產業鏈逐漸成型,2022年產業園總產值近20億元。

      而佛山、東莞、江門等作為制造業大市,則致力于通過制造賦能預制菜產業發展。

      其中佛山尤為突出,佛山是全國第五工業大市,工業總產值近3萬億元,食品工業產值超千億元,制造基礎雄厚,有6家企業入圍“2023胡潤中國預制菜生產企業百強榜”,安井、三全等龍頭企業均在佛山設有工廠。目前,佛山正大力支持預制菜企業數字化、網絡化、智能化轉型升級,推動智能裝備、信息技術在預制菜領域的應用,提升智造實力。

      值得一提的是,佛山發力預制菜還有美食文化優勢。順德是粵港澳大灣區唯一的“世界美食之都”,美食文化源遠流長,水產資源豐富,廚師人才眾多,有43位“中國烹飪大師”,27位“中國烹飪名師”。

      為發揮美食優勢,佛山積極舉辦中國國際(佛山)預制菜產業博覽會、首屆“好一桌佛山預制菜”美食文化節暨展銷對接會等,推動“尋味順德”走出去,讓世界共饗順德美味。2022年,順德預制菜營收已超87億元,增長近60%。

      與此同時,珠海也在積極發揮裝備產業優勢,打造預制菜裝備集聚區;肇慶作為大灣區居首的農業大市,則致力于為預制菜產業發展提供了種類齊全、量大質優的上游原材料。

      灣區城市協同需持續加強

      10月19日,佛山順德秋雨綿綿、淅瀝不斷,卻澆不滅香港豐登田園有限公司CEO荊泳辰的熱情,他匆匆趕往順德參加預制菜出口對接會。

      荊泳辰表示,香港對內地物美價廉的預制菜產品有著極大的需求量,此次前來就是想尋找渴望出口香港的預制菜企業進行合作。

      香港瑞生控股有限公司董事總經理謝瑞麟也認為,大陸預制菜出口香港大有可為。但在這個過程中,還需要跨越報關檢驗、物流運輸、渠道開拓、成本等障礙。

      受訪企業表示,要加快打通預制菜出口難點痛點,就需要大灣區城市進一步加強協同。預制菜出口產業鏈條長且復雜,對預制菜全產業鏈的每一個環節都有著非常嚴格的要求。

      謝瑞麟和荊泳辰的順德之旅,就是在探索順德制造+香港進出口服務的新合作模式。南沙也在推進進出口服務升級,廣州南沙雪印預制菜進出口有限公司總經理李煌表示,雪印目前已舉辦了全國第一期預制菜出口訓練營,幫助預制菜企業熟悉相關法律法規、出口流程,提升原材料衛生標準和食品安全質量。

      不過,在產業鏈上下游協同方面,南沙與順德合作仍不夠緊密。作為預制菜出口制造基地,2022年順德預制菜出口約14億元,但李煌坦言,目前仍未與順德企業有所合作,未來希望能盡快加強與順德預制菜企業的對接、交流。

      此外,在預制菜生產制造、創新研發、標準化等方面,大灣區城市合作空間也十分廣大。

      調研過程中,廣州尚好菜食品有限公司總經理雷英表示,目前廣州預制菜產業用地較為稀缺,不少企業拿地需要等待多年,目前等待購地的企業仍不在少數。

      制造大市佛山已提前為企業騰出了萬畝產業空間。佛山市農業農村局黨組成員、副局長李建能表示:“佛山有兩大省級預制菜產業園區,已吸引了不少大灣區企業入駐,目前仍十分歡迎灣區各地企業前來投資設廠?!狈鹕绞菑V東唯一一個擁有兩個省級預制菜產業園的城市,順德和南海預制菜產業園總投資額約為70億元,規劃面積40多萬畝。

      在預制菜制造方面,廣深需要問佛莞珠肇等再借萬畝土地;但是在研發創新方面,佛莞珠肇等則需大力引進廣深等地的先進技術和高層次人才。

      南方財經全媒體記者觀察發現,目前佛莞珠肇和廣深在預制菜領域研發合作并不多,廣深智力、科技資源輻射外溢并不明顯。如佛山建立的國內首批10個預制菜博士工作站,博士全部來自于佛山科學技術學院;東莞市預制菜區域品牌創新研究院的創辦和合作單位,也基本為東莞校企。未來大灣區預制菜創新發展,仍需要灣區各城市強化科創協同。

      調研中,還有不少預制菜企業希望有更多“灣區標準”出臺。大灣區各地城市正加快打造地方標準、團體標準。

      深圳2022年開始啟動“圳品”預制菜工作,制訂了“圳品”預制菜團體標準,截至今年7月,深圳已上市146個“圳品”預制菜;與此同時,佛山發布了酸菜魚、盆菜、拆魚羹等11個預制菜團體標準;東莞也發布了預制菜質量安全等數個行業標準。

      地方標準對地方特色產業發展具有重要的意義。但受訪業內人士仍表示,面對近期預制菜進校園引發的爭議事件,仍需大灣區各地聯合研究、制定具有更高權威性、更大適用范圍的“灣區標準”,來為大灣區預制菜產業發展保駕護航,推動灣區形成統一大市場,強化預制菜有效監管,高效整合全產業鏈優勢資源。

      深圳市菜和鮮食品有限公司董事長謝高武也在調研中表示:“很希望政府能為行業制定明確的規范標準,給行業一個明晰的定義,讓預制菜生產、制造等過程更公開透明,這樣才能讓民眾放心?!?/p>

      關注我們

      精品一卡2卡三卡4卡芒果,2288欧美理论在线观看,鲁人人人鲁人人鲁精品,在线观看女生被操视频区二区三区

          <th id="kt9ov"><track id="kt9ov"><sup id="kt9ov"></sup></track></th>

          <nav id="kt9ov"><optgroup id="kt9ov"></optgroup></nav>