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    1. 中國酒出海周報丨軒尼詩二訪茅臺集團;古越龍山發布首款糯米威士忌;2023年全球葡萄酒產量或創62年來新低

      2023年11月16日 09:47   21世紀經濟報道 21財經APP   文靜

      21世紀經濟報道記者文靜 實習生陳露 重慶報道

      寫在前面

      中國酒出海,從品牌推廣、新品上市、口味口感、銷售渠道、合作伙伴、關稅稅率、飲用習慣、標準制定、政策法規、生活方式等都面臨著和國內不一樣的挑戰。

      出海動態的開辟旨在和中國企業和地方政府一起,收集出海信息,關注即時資訊,一起出謀劃策,共同突破壁壘,讓中國酒走出國門,讓中國酒香飄海外,中國文化影響世界。

      路途遙遠,21不僅陪伴,更是盟友。

      合作交流

      軒尼詩二訪茅臺集團提合作

      11月6日,茅臺集團與軒尼詩在茅臺國際大酒店舉行座談,雙方圍繞產品合作、渠道建設、文化傳播、履行社會責任和可持續發展等進行深入溝通交流,共敘友誼,共話未來。

      茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍,軒尼詩全球總裁 Laurent Boillot 出席座談并講話。茅臺集團黨委委員、副總經理王曉維,副總經理崔程;軒尼詩亞太區商務發展總監Julien Mameaux,首席幕僚長Olga Neklyudova,中國總裁吳鵬凱出席座談。 

      軒尼詩是法國酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(LVMH集團)旗下的著名品牌,于1756年創立。今年9月,茅臺偕美世界行走進法國期間,曾到LVMH集團開展交流,雙方就加強合作達成了初步的合作意向。此番,軒尼詩到訪茅臺,也是雙方推動合作落地的務實舉措。

      記者點評:

      丁雄軍今年在法國拜訪LVMH集團時坦承,“目前我們在國際市場上的分量很少,軒尼詩很大的優勢是國際市場和渠道,所以我們的合作是基于這種優勢的分析和互補?!彼岢鋈c合作建議:第一,探索合作開發適合國際市場的新產品;第二,優勢互補聯合開拓國際市場;第三,共同擔負大企業的社會責任,積極倡導理性飲酒和可持續發展。

      其實,這已經是軒尼詩二訪茅臺談合作。早在2019年9月9日,LVMH集團旗下葡萄酒與烈酒事業部——酩悅軒尼詩(Mo?t Hennessy)的全球總裁飛利浦·謝奧斯和執行副總裁讓·馬克·拉卡夫曾到訪茅臺,與時任茅臺集團董事長的李保芳進行座談。酩悅軒尼詩旗下的品牌除Hennessy(軒尼詩干邑)外,還有Mo?t & Chandon(酩悅香檳)、 Ruinart(匯雅香檳)等。

      李保芳當時提出,軒尼詩和貴州茅臺可以在北京、上海等進行探索性的市場合作,看看中國白酒和西方洋酒一起進行市場合作會產生什么樣的化學反應。他還期待,全球最知名的三大蒸餾酒在一起交流。如今,由茅臺集團發起,三大烈酒巨頭茅臺集團、帝亞吉歐和保樂力加首腦在英國倫敦已聚首舉行了“全球烈酒T3對話”,并達成國際合作共識。

      接下來,世界烈酒巨頭之間很可能會有產品和市場層面的合作。

      五糧液亮相世界頂尖科學家論壇

      11月6日,第六屆世界頂尖科學家論壇在上海開幕。五糧液作為全球戰略合作伙伴、官方唯一指定用酒亮相。五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽出席開幕式。頂科論壇由世界頂尖科學家協會發起舉辦,是亞洲地區規格最高的國際科學大會,也是全球頂尖科學家出席人數最多的年度科學會議。來自25個國家和地區,包括27位諾獎得主在內的100余位海外頂尖科學家、40余位中國兩院院士、120余位中外優秀青年科學家與會。

      記者點評:

      五糧液集團董事長曾從欽在頂科論壇上演講時表示,作為中國濃香典型代表和行業龍頭企業,五糧液構建了“理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術創新市場導向”的創新體系,目的就是要破解這杯美酒里的所有秘密。

      目前,五糧液已將所有釀造車間的200口窖池全部應用于科研實驗和成果轉化。最新的研究成果用在高質量倍增工程的窖泥培育中,產出的好酒和名酒創造的經濟效益經測算預計上百億元。白酒行業既傳統又現代,不斷的科技創新才能讓消費者品嘗到更好的美酒。

      國際賽事

      張裕葡萄酒和白蘭地再獲金獎

      近日,2023年第26屆日本國際葡萄酒挑戰賽(Japan Wine Challenge,簡稱JWC)及香港國際美酒品評大賽 (Hong Kong International Wine and Spirit Competition,簡稱為:HK IWSC)兩項大賽上,張裕股份的產品共獲得包括1枚白金獎、5枚金獎在內的共計45枚獎牌。

      其中,北京張裕愛斐堡A6赤霞珠干紅2019在榮獲本屆JWC白金獎的同時,還斬獲了大賽“最佳新世界紅葡萄酒”稱號,是唯一獲此榮譽的亞洲葡萄酒??裳虐滋m地43度大師版桶藏15年XO首次參賽便以95分高分榮獲本屆HK IWSC金獎,并榮獲大賽“最佳白蘭地”(Best Grape Brandy)稱號。

      日本國際葡萄酒挑戰賽大賽徽標

      JWC大賽創立于1997年,是目前亞洲代表性的賽事之一,每年有超過1000款葡萄酒參賽。HK IWSC大賽是英國國際葡萄酒與烈酒挑戰賽(IWSC)的姐妹賽事,亦是專為亞洲市場服務的國際性賽事。

      據張裕葡萄酒官微介紹,2023年以來,張裕公司產品已在奧地利維也納國際葡萄酒挑戰賽、CMB布魯塞爾國際烈酒大賽、Mundus Vini世界葡萄酒大賽等國內外重磅大賽中斬獲包括38枚大金獎、177枚金獎在內的475枚獎牌。

      記者點評

      中國葡萄酒在國外拿獎無數,但在國內的產銷量卻持續低迷,墻內開花墻外香。無論是國際還是國內市場,如何讓大眾消費者在多種場景把葡萄酒喝起來,是當務之急。

      全球市場

      全球葡萄酒產量或創新低

      國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)近日表示,根據目前搜集到的29個國家的葡萄酒產量信息,2023年全球葡萄酒產量預計在241.7億升到246.6億升之間,比2022年下降7%,或為1961年來最小產量。OIV將低產量歸因于惡劣天氣,包括霜凍、暴雨和干旱。

      與之相反的是,法國產量上升將再次成為世界上最大的葡萄酒生產國,超過意大利。10月6日法國農業部統計局(Agreste)初步估計,2023年法國葡萄酒產量將達到46億升,比2018年至2022年的平均水平高出3%。10月2日,意大利農業聯合會(Coldiretti)在一份聲明中卻表示,意大利的葡萄酒產量將從2022年的50億升降至2023年的約43億升。

      記者點評:

      盡管全球葡萄酒產量下降對整個行業不利,而且產量減少往往意味著價格上漲,但從目前的行業形勢來看,并不具備價格大幅度上漲的市場基礎。同時,全球需求下降可能意味著整體市場保持相對平衡,從而避免價格飆升。低產量不是好消息,但較低的消費水平可能有助于平衡價格。

      標準接軌

      2024年食品領域標準征訂

      11月7日,全國食品發酵標準化中心發布《關于征集2024年食品相關領域標準制修訂計劃項目的通知》,此次征集領域覆蓋白酒、飲料酒(不含白酒)、特殊食品、罐頭、工業發酵、金屬制品需制修訂的推薦性國家標準及行業標準計劃項目,需于2023年12月31日前填報相關資料并反饋至各技術委員會或分技術委員會。

      四家酒企入圍2023年全國質量標桿

      11月10日,中國質量協會公示2023年全國質量標桿入圍名單,擬確定28項質量管理體系升級、13項關鍵過程質量控制、5項產業鏈供應鏈韌性與安全、23項質量管理數字化等領域的典型經驗為2023年全國質量標桿。其中,貴州茅臺酒股份有限公司的“基于茅臺匠心四體系循環全產業鏈管控質量創新模式的經驗”,宜賓五糧液股份有限公司基于濃香型白酒制曲全過程數字化質量控制方法的經驗、貴州習酒股份有限公司構建“三全三檢三服從”釀造生活之美質量管理模式的實踐經驗和河北邯鄲叢臺酒業股份有限公司構建“3066”質量管理模式,打造冀派濃香白酒品質典范的實施經驗入圍。

      記者點評

      目前的白酒行業正逐步對接新時代發展需求制定修改標準。但對比國際,白酒行業的標準缺少對產區及原料的限定、理化分析指標單一,缺少特征指標等。相關標準的制定與完善需要結合當下的出海發展趨勢,推動與國際接軌。

      出海動態

      黃酒西做  首款糯米威士忌問世

      11月4日,古越龍山國家黃酒工程技術研究中心聯手香港鳳凰集團(遠東)投資有限公司(下稱鳳凰集團)在浙江紹興新昌發布了首款糯米威士忌“穿巖十九”,開啟了黃酒出海新模式。

      “穿巖十九”糯米威士忌選擇精白糯米、鑒湖水等中國特有的原料,采用國家級非遺紹興黃酒釀制技藝。糯米威士忌使用的手工基酒在陶壇中經過多年陳化,再經過創新工藝的3次精濾提香提純,2次壺式蒸餾,由特選橡木桶熟化陳化。

      中國糯米威士忌 圖源:古越龍山官微

      古越龍山擁有國家級黃酒工程技術研究中心和全球最大黃酒酒庫——中央酒庫,鳳凰集團旗下布局了百雀羚等多樣性的實業投資板塊,有蘇格蘭頂級威士忌成熟經驗和橡木桶等威士忌生產資源。

      古越龍山董事長孫愛保表示,糯米威士忌或許是黃酒走向世界的一條新路。黃酒有9000多年的歷史,唯獨中國才有,而威士忌已是遍布世界各國的酒種,我們可以讓全世界的消費者通過品鑒糯米威士忌,打開黃酒國際化、全球化的一扇窗。

      記者點評:

      生產具有中國特色的威士忌,是黃酒出海的一條路徑。

      古越龍山作為黃酒行業頭部企業,多年來一直致力于開辟黃酒發展的全新賽道,從2019年開始與江南大學研究團隊合作研發黃酒蒸餾酒。威士忌的愛好者以年輕人為主,這正符合古越龍山“年輕化”戰略,也給了古越龍山讓千年古酒煥發新生的靈感。

      蘇格蘭有大麥威士忌,美國有黑麥玉米威士忌,印度有甘蔗威士忌,日本創新了大米威士忌……威士忌被研發出適合本國的口感是近年來其迅速壯大的原因之一。

      國家統計局公布的2022年度中國酒業關鍵數據顯示,中國酒類市場銷售額超過9500億元,其中威士忌的銷售額不到40億元。有相關調研顯示,過去三年中43.03%的男性和38.46%的女性認為自己的威士忌飲用量有明顯增加,20.43%的男性和33.33%的女性認為自己的威士忌飲用量稍有增加,只有14.24%的男性和15.38%的女性認為自己的威士忌飲用量有所減少??梢娡考稍趷酆谜咧械南M趨勢不斷上揚。

      11月8日至12日,2023中國國際黃酒產業博覽會暨第29屆紹興黃酒節在紹興東浦黃酒小鎮舉行。能否通過中酒西做,讓年輕一代消費者和國際市場消費者接受并喜愛這個口味,進而愛上黃酒?

      APEC技展會舉辦“青島啤酒之夜”

      11月9-11日,第十二屆亞太經合組織中小企業技術交流暨展覽會(下稱APEC技展會)在青島舉辦。在APEC技展會前夜,歡迎晚宴“青島啤酒之夜”舉行,一世傳奇、百年之旅等十余個啤酒品類上桌,現場還特邀青島啤酒2位國家級啤酒評酒委員品鑒。

      據悉,APEC技展會是APEC框架下中小企業領域重要合作項目,是APEC中小企業領域規格最高、影響最廣、規模最大的創新成果交流展示和交易合作平臺。本屆APEC技展會是第四次落戶青島。

      記者點評:

      中小微企業占亞太地區企業數量的97%,是亞太經濟體中數量最龐大、創新最活躍、帶動就業能力最強的區域主體。中國酒出海不能僅盯著與海外市場酒業巨頭合作,還要與海外的中小微企業結成友好關系,抱團出海。

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